【江戸料理 櫻田】　江戸の食文化を、今に伝える店

【江戸料理 櫻田】　江戸の食文化を、今に伝える店

「江戸時代の食文化を現代に甦らせたい」

そんなこだわりを持って、今も挑戦を続けているのが「江戸料理 櫻田」です。

店主のオヤジさんは、地元でも有名な仙人のような風貌。

暖簾をくぐると、そこは別世界です。時代を遡って、江戸時代の家を訪れたような、囲炉裏を中心にした独特の空間が広がっています。

この店の特徴は、囲炉裏を囲み、選び抜かれた食材を自分で炭火にかざして味わうスタイル。

美味しいのですが、面倒くさがりの私には、ちょっと苦手（笑）

焼き場を担当してくれる人がいる時には、接待などで何度か利用しました。

特に夜は雰囲気がいい。

昔の日本の食卓を楽しみたい人には、面白いお店だと思います。

そして、朝・昼・晩で食のテーマがはっきりしているのも、この店の魅力です。

朝は「江戸の朝メシ」

昼は「和牛すき焼き」

夜は「炭焼き料理」

それぞれに特徴があり、江戸の食文化を楽しめることから、インバウンドのお客さまにも好評のようです。最近は店にも活気が戻ってきました。

今回は、商売が難しかったランチタイムの「和牛すき焼きランチ」を実食。

まず目に入ったのが、炊き立てのご飯。

天皇陛下献上の米ということで、炊き上がる様子を眺めながら、おしゃべりに夢中になっていると……。

あっという間にご飯が炊き上がり、和牛すき焼きが運ばれてきました。

食器にもこだわりが感じられ、料理だけでなく、器や空間まで含めて「江戸料理」を楽しませてくれます。

すき焼きそのものは、奇をてらったものではなく、どこか懐かしい普通のすき焼き。

でも、和牛は肉厚で食べ応え十分。

炊き立てのご飯との相性も抜群です。

気がつけば、二人でご飯を完食。これで2,000円。

江戸の昔を感じる空間で、出来立てのご飯と和牛すき焼きを味わう。

美味しいものを食べて、楽しい時間を過ごすと、自然に笑顔になりますね。

これも浅草の「小さな良かった」です。